봄동나물무침 달큰한 맛이 좋은 봄동나물 요리 만드는법

봄동나물무침 레시피

 

봄동나물은 봄철에 가장 맛있는 식재료 중 하나로, 달큰한 맛이 일품입니다. 이번에는 봄동나물을 활용하여 달큰한 봄동나물무침을 만들어보겠습니다.

재료

- 봄동나물 300g
고춧가루 2큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1작은술
참기름 1큰술
깨소금 약간



만드는 법

먼저 봄동나물은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다. 데쳐진 봄동나물을 물에 헹궈 식힌 뒤 손으로 살짝 짜줍니다. 그릇에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞어줍니다. 섞은 양념에 데쳐진 봄동나물을 넣고 골고루 무칩니다. 마지막으로 깨소금을 뿌려줍니다.


팁

- 봄동나물이 씁쓸한 맛을 제거하기 위해 국물에 데칠 때 약간의 소금을 넣어주세요.
양념에 된장이나 고추장을 조금 넣어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
냉장고에서 30분 정도 숙성시켜 먹으면 더 맛있습니다.



이렇게 간단하게 만들 수 있는 봄동나물무침으로 봄철 푸짐한 식사를 즐겨보세요!